[VIP第4年] 指数:8
通过认证 
西宁轩尼诗李察洋酒瓶回收之洋酒回收的种类大全
喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。作为一种生活方式的体现，一种格调和品位的流露，从喝酒中就可以看出一个人的修养和身份地位。 所谓洋酒，其实指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类；而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
白兰地(Brandy) 最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈；★★表示4年陈；V.O表示10-12年陈；V.S.O表示12-20年陈；V.S.O.P表示20-30年陈；X.O表示50年陈。 图片 威士忌(Whisky) 属蒸馏酒，两个品种：一种是大麦威士忌，如格兰威特；另一种是混合威士忌，如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(V/V)的蒸馏酒，最高浓度可达70%(V/V)。通常不在进餐时饮用，多在闲暇时品味。
朗姆(Rum) 朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴；浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。 伏特加(Vodka) 起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。 龙舌兰(Tequila) 产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。
金酒(Gin) 产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
葡萄酒(Wine) 葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒。 图片 果酒(Fruit Wine) 以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外，还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等，从广义上说，任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。
轩尼诗李察洋酒瓶回收之白酒和洋酒有什么区别？
一.糖化路径不同。
中国白酒虽同为蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别，后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。
具体来说，中国的白酒，采用的是酒曲发酵。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。
而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种，甚至多达50种的酵母，在密闭的发酵罐里发酵。
二.酿造工艺不同。
从酿造工艺的角度来看，受长期农耕文明的影响，中国白酒采取纯粮固态生产，参与酿酒过程的微生物众多，酿酒原料和工艺多样化，并需以甑桶蒸馏和陶坛贮存，是世界上工艺最复杂的蒸馏酒。它的酒体风味形成最为复杂，也是生产周期最长，成本最高的蒸馏酒。
与白酒相比，国外烈性酒有的是以葡萄酒蒸馏而成，有的是以谷物发酵蒸馏而成，有的是以甘蔗糖蜜生产而成，有的是以高纯度酒精稀释而成，部分国外烈性酒要经过后期的橡木桶储存，或添加其他风味物质而成。
三.风味决定因素不同。
白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在全国得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。
各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即：酱香型（发酵温度60℃以上）、浓香型（发酵温度55℃左右）、清香型（发酵温度50℃出头）、米香型和兼香型。
而洋酒，以西方威士忌为例，它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。
波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海绵蛋糕的香气，多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，苹果，凤梨的水果香气和口感，经波本桶所熟成出来的水果香气，多以新鲜水果的方式呈现出来。
西宁轩尼诗李察洋酒瓶回收之洋酒回收浅谈喝红酒用高脚杯的优势
为什么喝红酒一定要用高脚杯？
品鉴或享受一款美酒，一定少不了高颜值的高脚杯，为什么大家都习惯用高脚杯喝红酒？与其余杯子相比，高脚杯有哪些优势呢？ 今天带大家来扒一扒高脚酒杯。
高脚杯的优势
1、颜值高 相比起矮矮胖胖的普通杯子，高脚杯有着高挑的杯型、细长的杯柄、晶莹剔透的杯壁，颜值简直高出天际。红酒作为酒精饮料中的颜值担当，只有高脚杯能配的上它了！
2、姿势优雅 对于普通的水杯或茶杯，我们总是需要用整个手握住杯身，或者用手指握住侧面的杯把。然而高脚杯却拥有细长的杯柄，仅仅只需用两三根手指就能轻轻地握住整个杯子，轻轻一晃，酒液就能在杯中旋转，溢出美妙的香气，留下晶莹的酒泪。 相比于普通水杯，使用高脚杯是不是更显优雅一些呢？
3、Cheers方便，声音清脆悦耳 在碰杯时，高脚杯也能给我们带来更多愉悦的享受。大多数高脚杯都是水晶杯，质感轻薄，碰杯时会发出清脆悦耳的声音。这也是普通水杯做不到的。
西宁轩尼诗李察洋酒瓶回收之洋酒回收浅谈红酒为什么要横着放
红酒为什么要横着放，竖起来放就“不值钱”了，这是真的吗？
我们在电视中或者酒窖中看到经常能看到红酒倾斜放或者横着放，那为什么这些红酒要这样放置呢，这样放置又有哪些好处呢？
01 红酒对于温度非常敏感 红酒对于温度非常敏感，就比如说将红酒倒入酒杯中，一般都不会用手去接触红酒杯，这样是避免因为手温影响红酒口感。横着放也是如此，如果竖着放，在阳光直射情况下或者是温度影响下，就会导致红酒受热不均，口感就会发生很大变化。
02 让红酒逐渐氧化 红酒一般都是使用橡木塞，但是橡木塞其实会让少量空气进入红酒中，这样红酒就会逐渐氧化，所以这也是为什么好红酒放置越久口感就会越好。
03 让红酒可以保存更好 橡木塞有一个特性，就是遇到水会膨胀，但是干燥时又会缩小。如果是把红酒竖起来放，用不了多久，橡木塞就会完全失去水分。导致体积缩小，外界的空气就会大量接触到瓶内的红酒，加速红酒的成熟，然后快速就熟过了，最后味道发酸，口感变差。 并且干燥的橡木塞还没有韧筋，开瓶的时候很容易断掉。这也是为什么有人说，橡木塞断开的红酒，味道不会太好喝的原因。 如果是横着放则不同，橡木塞会不断和红酒接触，这样就可以让橡木塞一直保持湿润，自然就可以更好保存红酒。
轩尼诗李察洋酒瓶回收之什么是洋酒？
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
